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在蛋白质中，很少出现纽结或活结结构，如果出现那是一件非常有趣的事，其中，纽结是蛋白质链与环不同程度地纠缠在一起，活结是蛋白质环与另一段蛋白质链结合在一起，与鞋带弓类似。这些结构都是蛋白质经过折叠形成的，蛋白质也只有经过折叠才会具有功能，所谓...

美国科学家揭示出人与动物打哈欠的奥秘打哈欠是人们在感到疲倦时的一种正常生理反应。不过，打哈欠并非人类的“”，在动物界中，还有其他许多动物也存在着打哈欠的现象。至于动物们为什么需要打哈欠，以前人们对其中的原因一直知之甚少。美国宾汉姆顿大学科学...

饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会“相生”，起到营养互补、...

γ-氨基丁酸/4-氨基丁酸/氨酪酸/氨酷酸/丁氨酸/GABA

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